Кимбап с жареным тунцом и овощами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Кимбап с жареным тунцом и овощами необходимо...

В готовый вареный рис для суши добавить семечки кунжута и перемешать.

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на четвертинки и удалить семена, чтобы они был менее водянистым и более плотным.

Морковь очистить и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски. Нашинковать остальные овощи тонкими длинными полосками.

Обжарить тунца на кунжутном масле в течение двух минут на слабом огне. Добавить 1 ч.л. соевого соуса, щепотку сахара, измельченный зубчик чеснока, немного молотого черного перца и обжарить еще минуту.

Сформировать кимбап так же, как и обычные роллы. Уложить лист нори на бамбуковый коврик макису шершавой стороной вверх и равномерно распределить по нему вареный рис ровным слоем, оставляя свободное место в верхнем краю листа на 1–1.5 см, чтобы было удобно сворачивать. Поверх риса полосками распределить начинку.

Свернуть ролл с помощью бамбукового коврика в плотный рулет, начиная с заполненной начинкой стороны. Свободную сторону смочить водой и зафиксировать. Для удобства рекомендуют сначала положить заготовку на 10–15 минут в холодильник: так рулет станет более плотным и не рассыплется при нарезке. Получившийся ролл разрезать на 8–10 частей, смачивая нож холодной водой.

Подавать готовые кимпабы с жареным тунцом вместе с соевым соусом.