Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2018




Рецепты из тыквы


Кухня Малайзии


Найти в Малайзии, где за века совместного проживания разных народов тесно переплелись малайская, тайская, индийская, китайская и отчасти европейская культуры, блюда именно малайзийской кухни, очень даже не просто. Здесь в почете малайские "сатей аям" - куриные шашлычки с кисло-сладким арахисовым соусом, тайский обжигающий креветочный суп, всевозможные варианты индийских карри, индонезийские рыбные блюда и, конечно же, китайские кушанья. [дальше...]

1
В разделе "Кухня Малайзии" 21 рецепт

Куриный шашлык в кружевном блинчике

Куриный шашлык в кружевном блинчике - рецепт малазийской кухни. Аппетитный, пропитанный специями шашлычок на шпажке соседствует с не менее ароматными и сочными овощами гриль. И все это великолепие завернуто в ажурный блинчик, тесто для которого приго...


Дьявольское карри по-малазийски

Для этого блюда понадобятся небольшая курица, картофель и много разных специй – перец чили, свежий имбирь, куркума, семена горчицы, чеснок. Блюдо получается острым. Водой до окончания трапезы лучше не запивать. А потом сколько угодно. Очень вкусно. П...

раздел: Кухня Малайзии


Фестивальный желтый рис (Nasi Kunyit)

рис, турмерик молотый, соль, кокосовое молоко, имбирь (свежий)

раздел: Кухня Малайзии


Жареная лапша (Mee Goreng)

лук репчатый, чеснок, устричный соус, чилли измельченный, порошок карри, креветки, лапша (можно использовать лапшу быстрого приготовления), бульон куриный, проросшая фасоль, перец сладкий красный, масло растительное

раздел: Кухня Малайзии, Лапша


Суп малайзийский куриный (Soto Ayam)

лук репчатый, чеснок, кусочек корня имбиря, орехи macademia, семена кориандра (молотые), паста из чили, курица, вода, соль, перец белый молотый, лапша рисовая, проросшая фасоль, масло растительное для жарки, яйцо вареное, жареный лук- шалот для гарнира.

раздел: Кухня Малайзии


Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang)

лук, чеснок, кусочек корня имбиря, соль, паста из чили, куркума молотая, говядина (или курица), молоко кокосовое, лавровый лист, масло растительное

раздел: Кухня Малайзии

Куриное карри с картофелем

курица, картофель вареный, чеснок, кусочек корня имбиря, паста из чили, молоко кокосовое, лук репчатый, сорго лимонное, лист лимона, гвоздика, сок половины лимона, кусочек корицы, соль, масло растительное

раздел: Кухня Малайзии, Карри


Блинчики с мясом (Murtabak)

яйца, мука, соль, перец, пекарский порошок, жир или масло для жарки, говядина, порошок куркумы, лук репчатый, семена кардамона, семена кориандра жареные, семена аниса, лук красный, уксус, соль.

раздел: Кухня Малайзии, Блинчики (сладкие и несладкие)


Капуста, тушеная в яйце

чеснок, перец красный, капуста, яйцо, масло растительное, соль и перец

раздел: Кухня Малайзии


Салат овощной с арахисовым соусом (Gado Gado)

капуста зеленая, огурец, картофель, сваренный в мундире- 3 шт., яйца, сваренные вкрутую, проросшая фасоль, стручковая фасоль, соевое печенье (готовое), лук репчатый, масло растительное, чили измельченный, молоко кокосовое, арахис жареный, сок лимонный, соль, сахар

раздел: Кухня Малайзии


Тушеные овощи в китайском стиле

капуста брюссельская или брокколи, горох белый или стручковая фасоль, перец красный сладкий, перец зеленый чили, кукуруза, грибы маринованные, черешок сельдерея, морковь, бульон куриный или устричный соус, чеснок, кусочек корня имбирь, растительное масло для жарки.

раздел: Кухня Малайзии


Салат с огурцом и ананасом

огурец, лук красный, ананас маленький, чили, уксус, соль и сахар

раздел: Кухня Малайзии


Маринованные овощи (Acar)

уксус, вода, сахар, сорго лимонное, галангал (или имбирь), чеснок, семена кунжута, паста из чили, морковь, капуста цветная, огурец, лук- шалот

раздел: Кухня Малайзии


Карри из рыбной головы

голова одной большой рыбы, соль, сок тамаринда, порошок карри, куркума, молоко, вода, баклажан, масло растительное, бамия, лук, чили зеленый, пажитник (шамбала), сорго лимонное, лавровый лист, помидоры, соль

раздел: Кухня Малайзии, Карри


Пикантные слойки

говядина или курица, лук репчатый, порошок карри, картофель вареный, масло растительное, молоко кокосовое, соль, мука, масло сливочное или маргарин, порошок пекарский, яйцо, соль, холодная вода, растительное масло для жарки.

раздел: Кухня Малайзии, Слойки


Банановые блины

мука, пекарский порошок, яйцо, молоко, бананы большие спелые, коричневый сахар, соль, масло растительное, сахар

раздел: Кухня Малайзии


Рис с мясными шариками по-малазийски

лук репчатый, чеснок, фарш мясной (говядина со свининой), соевый соус, черный перец, молотый анис, семена кориандра, кардамон, глютамат, яйцо, крахмал, растительное масло для обжаривания, лук репчатый, чеснок, щепотка корицы, кардамон, гвоздика, шафран, рис, куриный бульон, изюм, миндаль

раздел: Кухня Малайзии


Овощной салат по-малазийски

белокочанная капуста, зеленая стручковая фасоль, цветная капуста, проросшая фасоль, огурец, листья кориандра, измельченная мякоть кокоса, кипяченая вода, арахисовое масло, соевый соус, сок половины лимона, молотый чилли

раздел: Кухня Малайзии


Горячее молоко с бананами

молоко, бананы, шоколад молочный, корица молотая

раздел: Кухня Малайзии


Малазийский салат

белокочанная капуста (нашинкованная), зеленой стручковая фасоль, цветная капуста, побеги фасоли, огурец, листья кориандра, кокос (измельченная мякоть), вода (кипяченая), арахисовое масло, соевый соус, сок, чилли (молотый)

раздел: Кухня Малайзии


Тайское рисовое блюдо с мясом и креветками

рис (индийский), свинина (постная), лук репчатый, чеснок, растительное масло, креветки, помидоры, соус чили, весенний лук, соль, креветочная паста, яйцо, кориандр или петрушка (нарубленная зелень)

раздел: Кухня Малайзии


реклама



Голосование