Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.6.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Блинчики с мясом (Murtabak)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник
  • Техники: жарка
  • Для рецепта блинчкиов вам потребуется:

    для теста::
    • яйца - 4 шт.
    • мука - 2 стакана
    • соль - 3/4 ч.л.
    • перец - 1/2 ч.л.
    • пекарский порошок - 1/4 ч.л.
    • жир или масло для жарки
    для начинки::
    • говядина - 100г
    • порошок куркумы - 1/4 ч.л.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • семена кардамона - 20 шт.
    • семена кориандра жареные - 2 ч.л.
    • семена аниса - 1 ч.л., растительное масло для жарки
    для украшения::
    • лук красный - 2 шт.
    • уксус, соль.

    Рецепт приготовления блинчкиов:

    Чтобы приготовить Блинчики с мясом (Murtabak) необходимо...

    Смешать муку, соль, перец и пекарский порошок с водой до получения однородного густого теста. Хорошо вымешать, накрыть и оставить на ночь. После разделить тесто на 4 части. Раскатать каждый кусочек в отдельный пласт на смазанной маслом поверхности и смазать маслом сверху. Скатать тесто в шарики, накрыть тесто полотенцем и оставить на час.

    Для приготовления начинки обжарить лук в масле, добавить мелко порезанное мясо и порошок куркумы. Обжаривать мясо до готовности, после чего добавить кардамон, анис и кориандр. Обжаривать еще минуты три, посолить. Дать начинке остыть.

    Тесто снова раскатать в форме прямоугольников. В центр положить начинку, мясо сверху смазать разбитым яйцом. Завернуть края теста в форме конверта или свернуть в трубочку. Блинчики обжаривать в масле.

    Красный лук порезать кольцами, посолить, залить уксусом и поставить в холодильник. Гарнир подавать вместе с блинчиками.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование