Сатэй «Мадура» (Madura satay)
Для рецепта вам потребуется:
- курица (филе) - 600г
- соевый соус - 4 ст.л.
- коричневый сахар - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- куркума - 1 ч.л.
- имбирь (тёртый) - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- шпажки бамбуковые - 15-20 шт.
- арахисовая паста - 200г
- кокосовое молоко - 100 мл
- соевый соус - 2 ст.л.
- сок лайм - 1 ст.л.
- чили (молотый) - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сатэй «Мадура» (Madura satay) необходимо...
Замочите шпажки в воде на 30 минут.
Курицу нарежьте кубиками 2×2 см.
Для маринада измельчите чеснок и имбирь, смешайте с соевым соусом, сахаром, куркумой и маслом. Замаринуйте курицу на 2–4 часа.
Для соуса соедините арахисовую пасту с кокосовым молоком, добавьте соевый соус, сок лайма, чили и сахар. Прогрейте на медленном огне 5 минут, помешивая, до однородной консистенции.
Нанижите курицу на шпажки (по 4–5 кубиков), жарьте на гриле или сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны.
Подавайте горячим с арахисовым соусом, рисом и свежими овощами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
