Сатэй малаккский (целуп) (Malacca sate celup)
Для рецепта вам потребуется:
- курица (филе, кубиками) - 300г
- креветки (очищенные) - 200г
- тофу твёрдый (кубиками) - 200г
- кабачки ломтиками - 200г
- грибы шампиньоны - 200г
- кокосовое молоко - 400 мл
- арахисовая паста - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- имбирь (тёртый, корень) - 2 см
- чеснок (измельчить) - 3 зубчика
- лемонграсс (мелко нарезаный) - 1 стебель
- пальмовый сахар - 1 ч.л.
- вода - 300 мл
- шпажки бамбуковые - 20 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сатэй малаккский (целуп) (Malacca sate celup) необходимо...
Нанижите ингредиенты на отдельные шпажки (курицу, креветки, тофу, овощи).
В кастрюле смешайте кокосовое молоко, арахисовую пасту, соевый соус, имбирь, чеснок, лемонграсс и сахар. Разбавьте водой, доведите до кипения и варите 5 минут на медленном огне.
Перелейте соус в большую кастрюлю или фондюшницу, поддерживайте слабое кипение на плите или горелке на столе.
Гости окунают шпажки в горячий соус на 3–5 минут до готовности ингредиентов.
Подавайте с дополнительными соусами: сладким чили, самбалом, соевым с лаймом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
