Крепленая медовуха на шишках хмеля

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Крепленая медовуха на шишках хмеля необходимо...

Воду довести до кипения, добавить мед, размешать до растворения меда и снизить огонь. Протомить примерно 5 минут, собирая образующуюся пену.

В этот сироп добавить хмелевые шишки и корицу, хорошенько перемешать и остудить до комнатной температуры.

В остывший напиток добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, дать время им полностью раствориться и разлить полученную смесь по бутылкам.

Несколько дней (до образования пены на поверхности) настаивать напиток в затемненном хранилище.

После чего разлить в банки с гидрозатворами, которые препятствуют проникновению кислорода и выводят углекислый газ. Через неделю отфильтровать напиток сквозь три слоя ткани.

Если вы планировали изготовить крепленую медовуху, прибавить спирт и водку до нужного градуса.

Оставить созревать медовуху в погребе или холодильнике минимум на 6 месяцев.