Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 100г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 50г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 1.5 стакана
- сметана - 1 ст.л.
- ванильный сахар - 1/2 ч.л.
- тыква - 400г
- яблоки - 2 шт.
- сливочное масло - 100г
- сахар - 75г
- корица - 1/2 ч.л.
- яйцо (белок) - 1 шт.
- сахар - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой необходимо...
Размягченное масло порубить ножом с просеянной мукой и сахаром до получения крошки. Добавить в тесто разрыхлитель и перемешать. Затем добавить яичный желток, сметану, ванильный сахар и замесить тесто.
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 30-40 минут. Готовое тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста выложить в виде тарелочки в смазанную маслом форму для выпекания. Выложить в тарелочку из теста тыквенно-яблочную начинку.
Меньшую часть теста раскатать, разрезать на полоски, перекрутить полоски спиральками, и покрыть пирог получившимися полосками. Смазать пирог взбитым с сахаром яичным белком.
Выпекать пирог при температуре 180С 20-30 минут.
Для тыквенно-яблочной начинки. Тыкву очистить от кожуры и от семечек и натереть на крупной терке или порезать тонкими ломтиками. Яблоки потереть на крупной терке или порезать тонкими ломтиками.
Сливочное масло выложить в сковороду, добавить сахар и периодически помешивая прогреть на слабом огне 3-5 минут. Выложить на сковородку тыкву, и, помешивая, тушить 10-15 минут. Затем добавить к тыкве яблоки и тушить еще 5 минут. Выключить огонь, добавить корицу и аккуратно перемешать начинку. Охладить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
