Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2019




Малосольные огурцы

Цитрусовый кекс с карамельным соусом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер, духовка, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • масло сливочное - 150г
    • пудра сахарная - 150г
    • апельсин - 1 шт.
    • лимон - 1 шт.
    • мандарин - 1 шт.
    • мука - 150г
    • разрыхлитель (для теста) - 1/2 пакетика
    • яйцо - 3 шт.
    • ликер апельсиновый - 2 ст.л.
    для украшения::
    • сахар - 50г
    • масло сливочное - 35г
    • ликер апельсиновый - 1 стакана
    • грейпфрут - 1 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Цитрусовый кекс с карамельным соусом необходимо...

    Сливочное масло оставить размягчаться при комнатной температуре. Добавить сахарную пудру и взбить венчиком до посветления масла.

    Вымыть апельсин и лимон и натереть на терке цедру. Выжать и процедить сок из мандарина. Положить в масляный крем цедру, влить мандариновый сок и тщательно перемешать.

    Просеять муку и разрыхлитель в миску с кремом, взбивая миксером. По одному добавлять яйца, а затем ароматизировать тесто апельсиновым ликером.

    Форму для кекса смазать сливочным маслом и припудрить мукой. Переложить в форму тесто, разровнять поверхность и выпекать примерно 1 час в предварительно прогретой до 190С духовке.

    Готовый кекс вынуть из духовки и оставить остывать на решетке для тортов. Перед подачей порезать его ломтиками и приготовить соус.

    Насыпать в кастрюлю сахар, добавить сливочное масло и поставить на слабый огонь. Наколоть на вилку половинку лимона без кожуры и перемешивать ею сахар с маслом. Варить, помешивая, пока смесь не станет карамелеобразной. Влить в эту смесь апельсиновый ликер и процеженный сок грейпфрута и мандаринов. Снять соус с огня. Срезать с апельсина цедру, нарезать ее тонкими полосками и добавить в соус. Готовый кекс подавать с цитрусовым соусом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование