Булочки синнабон с корицей, джемом и белой глазурью

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Булочки синнабон с корицей, джемом и белой глазурью необходимо...

Приготовить опару для дрожжевого теста: в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и оставить в теплом месте до появления пенной шапочки на поверхности молока.

В это время растопить сливочное масло. Затем слегка взбить яйца и соединить с растопленным остывшим сливочным маслом.

Теперь соединить подошедшую опару с яйцами и сливочным маслом. Вымешивать, постепенно добавляя просеянную муку, в которую добавили соль. Месить тесто, пока не станет эластичным и мягким, и не будет липнуть к рукам. Собрать тесто в ком, уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой пленкой и убрать его в теплое место на 1-1.5 часа.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1-1.5 см и смазать любимым джемом и посыпать молотой корицей. Свернуть в тугой рулет, острым ножом разделить рулет на булочки шириной 2.5-3 см.

Переложить булочки на противень, смазанный маслом, для расстойки, оставляя между ними расстояние примерно 2-3 см. Подошедшие булочки отправить в духовку, предварительно нагретую до 180C. Затем снизить температуру до 160С и печь примерно 20-30 минут.

Пока пекутся булочки, сделать глазурь. Для этого взбить миксером до однородного кремообразного состояния творожный сливочный сыр, сахарную пудру и мягкое сливочное масло.

Достать форму с готовыми булочками синнабон, дать постоять 10 минут и щедро смазать сливочной глазурь. Удобнее делать это силиконовой кисточкой. Булочки синнабон с корицей, джемом и сливочной глазурью можно подавать к столу. Холодные они тоже вкусные.