Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.10.2021




Рецепты из тыквы

Кобблер с говядиной


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: тушение, жарка, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говядина (лопатка) - 1кг
    • масло растительное - 2-3 ст.л.
    • соль, перец черный - по вкусу
    • лук репчатый (большой) - 2 шт.
    • сахарная пудра - 2 ч.л.
    • морковь (крупная) - 2 шт.
    • картофель - 2-3 шт.
    • помидоры (консервированные) - 200г
    • мука пшеничная - 260г
    • разрыхлитель теста - 1.5 ч.л.
    • соль - 1/4 ч.л.
    • масло сливочное (размягченное) - 3 ст.л.
    • кефир или молоко - 175 мл
    • укроп - 1/4 пучок
    • орегано - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Кобблер с говядиной необходимо...

    Консервированные томаты, отложив несколько штук, очистить от кожицы и размять в пюре. Морковь и картофель порезать ломтиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Мякоть говядины порезать небольшими кубиками.

    Выложить мясо в разогретую сковороду, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до зарумянивания. Добавить к говядине лук, посыпать всё сахарной пудрой и тушить, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне. Выложить в сковороду морковь и тушить содержимое сковороды еще 3 минуты. Затем добавить картофель, томатное пюре и довести рагу до кипения. Тушить говядину с овощами до готовности 30-40 минут на минимальном огне.

    Пока готовится говядина, просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить к сухой смеси сливочное масло и растереть. Влить в смесь кефир и замесить мягкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать маленькой рюмкой лепешки диаметром 2-3 см.

    Готовое рагу выложить в смазанную форму, посыпать укропом, орегано, разложить сверху отложенные целые помидоры. Поверх начинки плотно уложить лепешки из теста.

    Отправить пирог в разогретую до 180С духовку. Выпекать кобблер с говядиной около 30 минут до образования румяной корочки.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование