Рулет по-швабски со щавелем и грудинкой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- смалец - 2 ст.л.
- грудинка - 150г
- лук репчатый - 1 шт.
- гвоздика - 1 шт.
- ягоды можжевельника - 3 шт.
- щавель - 200г
- масло (для смазывания формы)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулет по-швабски со щавелем и грудинкой необходимо...
Смешать муку с яйцами, смальцем, 3 ст.л. воды и замесить тесто. Оставить тесто на 30 минут.
Нарезать грудинку кубиками и обжарить до корочки.
Размять ягоды можжевельника. Смешать щавель с можжевельником, жареной грудинкой, рубленым луком и молотой гвоздикой. Залить небольшим количеством горячей воды из чайника и варить на слабом огне, прикрыв крышкой, в течение 20 минут.
Тонко раскатать тесто. Положить на него предварительно промытый, обсушенный щавель целыми листиками. На листья выложить начинку из грудинки. Скатать рулет и разрезать его на 12 порции.
Разогреть духовку до 220С. Уложить порции рулета срезом вверх на смазанный маслом противень или форму, залить водой на высоту примерно 3 см и готовить в духовке примерно 25 минут, прикрыв противень крышкой фольгой. За 10 минут до окончания готовки убрать фольгу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
