Вафельные рожки с заварным кремом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Вафельные рожки с заварным кремом необходимо...

Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить яйцо, соль, ванильный сахар, тщательно растереть. Соединить разрыхлитель с просеянной мукой. В масляную смесь добавить половину муки с разрыхлителем и перемешать. Влить половину молока, размешать и примешать остальную муку. Влить остаток молока и вымесить тесто.

Смазать разогретую электровафельницу сливочным маслом, столовой или десертной ложкой налить тесто на разогретую поверхность и выпекать до готовности. Снять аккуратно вафельный блинчик и сразу же обернуть его вокруг конуса. Придерживать, пока вафельный рожок не начнет остывать.

Приготовить заварной крема для начинки. В миске подходящего размера растереть желтки с обычным и ванильным сахаром. Просеять муку и крахмал. Перетереть яичную массу с мукой и крахмалом, влить теплое молоко и тщательно перемешать. Поставить смесь на огонь (лучше на водяную баню), довести при постоянном помешивании до закипания, уменьшить нагрев и варить, помешивая, до загустения. Готовый заварной крем остудить до комнатной температуры. По частям добавлять сливочное масло комнатной температуры и взбить до однородного состояния.

Готовый крем накрыть пленкой, убрать в холодильник. Охлажденный крем переложить в кондитерский мешок и наполнить кремом вафельные рожки. Подавать сразу или хранить непродолжительное время в холодильнике.