Соус томатный с зернами горчицы
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 2 кг
- репчатый лук - 200г
- соль - 15г
- сахар - 30г
- горчица (зерна) - 5г
- черный перец (горошек) - 3 шт.
- гвоздика - 3 шт.
- душистый перец (горошком) - 3 шт.
- красный перец (молотый) - 2г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус томатный с зернами горчицы необходимо...
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, не крупно нарезать, переложить в эмалированную посуду и тушить на слабом огне до размягчения.
Томатную массу протереть сквозь мелкое металлическое сито или измельчить с помощью блендера в пюре.
Добавить в томатную пасту соль, сахар, черный, красный и душистый перец, гвоздику и семена горчицы. Все тщательно перемешать и прокипятить на небольшом огне до уменьшения первоначального объема на треть, после чего еще раз измельчить с помощью блендера, еще раз довести до кипения и снять с плиты.
Готовый томатный соус с горчицей в зернах разложить по простерилизованным банкам, закатать и дать остыть, перевернув вверх дном. Хранить в темном и прохладном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
