Томатный соус с кабачками и морковью на зиму
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 2 кг
- кабачки (молочной спелости, мелкие) - 2 кг
- морковь - 1 кг
- репчатый лук - 1 кг
- растительное масло - 200 мл
- соль - 20г
-
черный перец (молотый) - 2г
-
гвоздика (молотая) - 2г
- яблочный уксус - 50 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный соус с кабачками и морковью на зиму необходимо...
Помидоры ошпарить, снять кожицу и порезать дольками. Остальные овощи порезать примерно так же. Помидоры, кабачки, лук и морковь по отдельности измельчить с помощью блендера в однородное пюре.
Все соединить в эмалированной кастрюле, влить растительное масло и яблочный уксус, всыпать соль, черный перец и гвоздику. Тщательно перемешать и варить на слабом огне, помешивая и не допуская подгорания, до уменьшения объема соуса вдвое, после чего снять с плиты.
Готовый томатный соус с кабачками горячим разложить по предварительно простерилизованным банкам, закатать и дать остыть при комнатной температуре. Хранить в темном и прохладном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
