Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Сладкий томатный соус на зиму


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • помидоры - 2.5 кг
    • лук - 2-3 шт.
    • сахар - 250г
    • уксус (9%) - 100 мл
    • масло растительное - 60 мл
    • красный перец (острый, молотый,) - 1/2 ч.л.
    • перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
    • хмели-сунели - 1 ст.л.
    • кориандр (молотый) - 1 ст.л.
    • соль - 1.5 ст.л.
    • крахмал - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сладкий томатный соус на зиму необходимо...

    Из 2.5кг помидоров получается примерно 1.5 л томатного соуса на зиму. Для его приготовления помидоры вымыть, обдать кипятком и удалить кожицу.

    Лук нарезать достаточно крупно и пассеровать в растительном масле. Переложить обжаренный лук на тарелку и вылить в это же масло томатное пюре. Довести помидоры до кипения, уменьшить огонь и варить около 30 минут.

    Затем добавить сахар, соль, специи и уксус. Хорошо перемешать и варить, часто помешивая, еще 30 минут.

    Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и вылить тонкой струйкой в кастрюлю. Размешать и варить еще 15 минут.

    Кипящий томатный соус разлить в подготовленные стерилизованные банки и закатать крышками. Перевернуть банки с томатным соусом вверх дном, накрыть пледом и оставить постепенно остыть.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование