Говядина, копченая по старинному рецепту
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (грудинка) - 1 кг
- голландская сажа - 20г
- селитра - 1г
- соль - 30г
- вода - 1 л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говядина, копченая по старинному рецепту необходимо...
Мясо промыть, обсушить.
Перемешать голландскую сажу с 1 л воды, варить 40 минут. Охладить, добавить соль и селитру, размешать до полного растворения. Мясо опустить в раствор и держать 1-1,5 суток. Выветрить и поместить в коптильню.
Коптить говядину холодным способом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
9 фото
6 фото
3 фото
8 фото
реклама
