Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Острая свиная ветчина в красном вине


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: копчение
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свинина - 1 кг
    • вино (сухое, красное) - 100 мл
    • сахар - 6г
    • ягоды можжевельника - 20г
    • приправы (для мяса) - 10г
    • вода - 1 л
    • кориандр (зелень)
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Острая свиная ветчина в красном вине необходимо...

    Мясо нарезать крупными кубиками и охлаждать в течение 2 часов.

    Для винного маринада соединить красное вино, сахар, толченые ягоды можжевельника, соль и воду. Залить этой жидкостью мясо и оставить его в холоде на 10 суток.

    Ветчину промыть теплой водой, обсушить на мясном крюке и прокоптить холодным дымом, добавив в древесные опилки зерна кориандра.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование