Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом необходимо...

В сок всыпать сахар, подогреть, добавить половину желатина и перемешать, чтобы он полностью растворился. Процедить полученную смесь и разлить по формочкам, поставить в холодильник для полного застывания.

Молоко довести до кипения, сразу снять с огня, добавить оставшийся желатин и перемешать. Когда желатин полностью растворится, всыпать в молоко мелко нарезанный или натертый шоколад. Перемешивать, пока масса не приобретет однородный цвет и консистенцию. Молочную смесь охладить.

Сливки взбить в пышную пену. В процессе взбивания постепенно влить молочно-шоколадную массу. Желе вынуть из формочек, с помощью кондитерского шприца или мешка с фигурной насадкой выдавить на желе шоколадный мусс. Поставить в холодильник.