Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.12.2019




Рецепты на новый год

Нуга ореховая с ванилью по-молдавски


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сахар - 500г
    • мёд - 1 стакан
    • вода - 1 стакан
    • орех грецкий - 300г
    • яйцо (белок) - 10 шт.
    • пудра сахарная - 25г
    • ваниль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Нуга ореховая с ванилью по-молдавски необходимо...

    Сахар, мед и воду сварить почти до карамельной пробы.

    Яичные белки взбить в крепкую пену, перемешать с сахарной пудрой, залить медово-сахарной карамелью, а затем, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой, уварить на слабом огне до состояния полутвердого шарика. Для проверки на полутвердый шарик в чашку с холодной водой слить несколько капель массы и соединить ее в шарик. Если шарик твердый - масса готова.

    К горячей массе добавить дробленые орехи, ваниль, перемешать и выложить на пергамент. Равномерно распределить в пласт толщиной около 2 см, дать нуге застыть и нарезать на кусочки.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование