Шоколадный крем с кофе на желатине
Для рецепта вам потребуется:
- шоколад (горький) - 50г
- молоко - 1.3 стакана
- кофе растворимый - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт.
- ром - 1 рюмка
- сахар - 3 ст.л.
- желатин - 2 листа
- сливки (взбитые) - 250г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шоколадный крем с кофе на желатине необходимо...
Шоколад, разломанный на небольшие кусочки, положить в чашку, залить 2-3 ст. л. молока и растопить на водяной бане или в микроволновке.
Непрерывно помешивая, добавить остальное молоко, щепотку растворимого кофе, яичный желток, ром и сахар и убрать получившуюся смесь в холодильник.
Листовой желатин положить в холодную воду и дать ему набухнуть. Потом нагревать, не доводить до кипения. Крем перемешать, разложить по креманкам и охлаждать.
Когда масса начнет застывать, примешать к ней взбитый в крепкую пену белок и взбитые сливки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
