Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц)
![Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц). Фотография рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- ржаная мука - 180г
- пшеничная мука - 210г
- масло растительное - 1/3 стакана
- вода (кипяток) - 2/3 стакана
- сахар в тесто - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- яблоко - 1 шт.
- абрикосы (крупные) - 10 шт.
- сахар - 2-3 ст.л.
- лимон (сок) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 01 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/01.jpg)
Соедините в миске ржаную и пшеничную муку. Всыпьте сахар, разрыхлитель и соль. Налейте в стакан растительное масло и долейте до полного объема горячей водой.
Перемешайте все сухие ингредиенты в миске. Понемногу вливайте воду с растительным маслом из стакана в муку и замешивайте тесто.
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 02 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/02.jpg)
Если необходимо, то добавьте немного муки или воды, чтобы тесто получилось, как на фото, эластичное, но мягкое. Накройте миску, чтобы тесто не подсохло, пока будет готовить начинку.
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 03 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/03.jpg)
Абрикосы и яблоко для начинки промойте. Из абрикосов удалите косточки и нарежьте их на дольки.
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 04 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/04.jpg)
Яблоко нарежьте на дольки и побрызгайте соком лимона, чтобы не потемнело.
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 05 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/05.jpg)
Раскатайте тесто, можно сразу на силиконовом коврике. Толщина пласта не более 3 мм. Разложите на тесте нарезанные яблоки, не доходя до края 3-4 см.
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 06 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/06.jpg)
На яблоки разложите нарезанные абрикосы. Посыпьте начинку сахаром.
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 07 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/07.jpg)
Накройте свободным тестом начинку, придав форму открытого пирога.
![Фотографии рецепта Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), 08 Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц), Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/galetabrikyab/08.jpg)
В разогретую до 180С духовку поставьте противень с галетой и выпекайте до готовности. На это уйдет примерно 40-50 минут в зависимости от духовки. Аромат ржаной выпечки подскажет вам о готовности галеты. Остудите готовую галету с яблоками и абрикосами на решетке и подавайте к свежезаваренному чаю. Нежное, тонкое, рассыпчатое тесто и кисло-сладкая начинка отлично сочетаются между собой. Приятного чаепития!
Ржаная галета с абрикосами и яблоками (без яиц)
реклама