Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.6.2018




Рецепты из клубники


Фруктовые квасы


Квас – древнейший безалкогольный напиток славян, первое письменное упоминание о нем относится к 996 году, к эпохе Киевской Руси. Квас освежает и бодрит благодаря содержанию углекислого газа, спирта (ок. 1 %) и молочной кислоты. Технология его изготовления такова: квасное сусло, или закваска (настой из сухарей и/или квасных хлебцев), сбраживается с помощью сахара, дрожжей и солода, а затем настаивается. Чтобы получить фруктовые квасы, закваску делают из различных фруктов и ягод, свежих или сушеных. Они либо смешиваются с квасными хлебцами, либо сами служат в качестве квасного сусла. После добавления дрожжей квас бродит несколько дней, потом процеживается, при необходимости разбавляется водой с сахаром, и настаивается еще пару суток. Фруктовые квасы подают на стол сильно охлажденными, в прозрачных стеклянных или хрустальных графинах.

1 2 3 4
В разделе "Фруктовые квасы" 86 рецептов

Пенный напиток берёзовый

Состав-соотношение компонентов пенного березового напитка практически те же что и у консервированного берёзового сока. Хлопот меньше, но до получения готового напитка надо набраться терпения. Бутылки с березовым напитком надо убрать в тёмное прохладн...


Квас вишневый

вишня, сахара, изюма, воды

раздел: Фруктовые квасы


Квас вишняк

ягод вишни 1 кг, меда, воды

раздел: Фруктовые квасы


Квас из земляники

земляники, сахара, воды, дрожжей, лимонной кислоты

раздел: Фруктовые квасы


Квас клюквенный

клюква, вода, дрожжи, сахар

раздел: Фруктовые квасы


Квас из смородины

красная смородина (сок), вода, два

раздел: Фруктовые квасы

Квас из капустного рассола

капустный рассол, концентрат квас, кипяченая охлажденная вода, сахар, дрожжи

раздел: Фруктовые квасы


Квас из капусты

вода, сушеная капуста, дрожжи, сахар

раздел: Фруктовые квасы


Квас свекольный

вода, свекла (вареная), ржаные сухари

раздел: Фруктовые квасы


Квас из сырой свеклы

вода, свекла, сахар

раздел: Фруктовые квасы


Квас свекольный с газированной водой

квас из сырой свеклы, газированная вода

раздел: Фруктовые квасы


Квас свекольно-сухарный

вода, свекла, ржаные сухари, дрожжи прессованные, мука

раздел: Фруктовые квасы


Квас из свежей моркови

квас, морковь, сахар, дрожжи (прессованные), ржаной хлеб, лимонная кислота, вода, мука

раздел: Фруктовые квасы


Квас из вареной моркови

квас, хлеб, морковь, дрожжи (прессованные), мед или сахар, мука

раздел: Фруктовые квасы


Квас морковный

вода, сушеная морковь, сахар, ванильный сахар, дрожжи, лимон

раздел: Фруктовые квасы


Квас "Подмосковный"

ревень, сахар, дрожжи, вода

раздел: Фруктовые квасы


Квас из абрикосов

вода, плоды абрикоса, дрожжи, мед и сахар

раздел: Фруктовые квасы


Квас из айвы

вода, айва, сахар, дрожжи

раздел: Фруктовые квасы


Квас апельсиновый

вода, апельсин, сахар, лимонная кислота, дрожжи

раздел: Фруктовые квасы


Квас из барбариса

вода, барбарис, сахар

раздел: Фруктовые квасы


Квас грушевый

груши, вода, дрожжи, пшеничная мука.

раздел: Фруктовые квасы


Квас из ирги

вода, ирга, мед, дрожжи

раздел: Фруктовые квасы


Квас кизиловый

вода, кизил, сахар, дрожжи

раздел: Фруктовые квасы


Квас лимонный

вода, лимон, сахар (для сиропа), изюм, дрожжи

раздел: Фруктовые квасы


Квас лимонно-медовый

вода, меда, сахар, сок лимона, изюм.

раздел: Фруктовые квасы


Квас из мушмулы

вода, мушмула, сахар или мед, дрожжи

раздел: Фруктовые квасы


1 2 3 4

реклама



Голосование