Яблочный квас
![Яблочный квас. Фотография рецепта Яблочный квас. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/rec.jpg)
Для приготовления кваса вам потребуется:
- яблоки - 500г
- вода - 2 л
- сахар - 100г
- дрожжи свежие - 10г (2г сухих).
Рецепт кваса:
![Фотографии рецепта Яблочный квас, 01 Яблочный квас, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/01.jpg)
Кисло-сладкие яблоки вымыть, удалить сердцевину с семечками и перегородками, кожуру оставить. Подготовленные яблоки нарезать на 6-8 долек.
![Фотографии рецепта Яблочный квас, 02 Яблочный квас, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/02.jpg)
В кастрюлю подходящего объема налить воды, довести до кипения, добавить яблоки и варить на слабом огне 5-6 минут.
![Фотографии рецепта Яблочный квас, 03 Яблочный квас, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/03.jpg)
Добавить в кастрюлю с яблоками сахар. Варить, помешивая, еще 3-5 минут, пока сахар не растворится.
![Фотографии рецепта Яблочный квас, 04 Яблочный квас, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/04.jpg)
Компот с яблоками оставить охлаждаться до комнатной температуры. Когда жидкость дойдет до нужной температуры, перелить в банку вместе с яблоками.
![Фотографии рецепта Яблочный квас, 05 Яблочный квас, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/05.jpg)
Добавить дрожжи, хорошо перемешать и накрыть марлей. Яблоки хорошо разомните, чтобы квас получится с насыщенным яблочным вкусом. Если не хотите готовить квас с дрожжами, замените их изюмом. На этот объем продуктов потребуется 30г вымытого изюма.
![Фотографии рецепта Яблочный квас, 06 Яблочный квас, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/06.jpg)
Оставить квас выбраживать при комнатной температуре на 10-12 часов.
![Фотографии рецепта Яблочный квас, 07 Яблочный квас, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kvasyabdrozh/07.jpg)
Готовый яблочный квас процедить через несколько слоев марли и сито, разлить по бутылкам с крышками, герметично закрыть и поставить в холодильник еще на 8 часов. Спустя указанное время яблочный квас будет готов. В холодильнике напиток может храниться до 10 дней. Приятного аппетита!
реклама