Горячий шоколад с взбитыми сливками и маршмеллоу
Для рецепта вам потребуется:
- молоко (3.2%) - 1 л
- горький шоколад - 200г
- крахмал картофельный - 2 ст.л.
- сливки (20%) - 100 мл
- сахар (в сливки) - 1 ст.л.
- сахар (в безе) - 1 ст.л.
- маршмеллоу - 2 шт.
- яйцо (белок) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Горячий шоколад с взбитыми сливками и маршмеллоу необходимо...
Взбить охлажденный белок с 1 ст.л. сахара до устойчивых пиков. Выложить ложкой на противень, покрытый смазанным пергаментом, и отправить в разогретую духовку. Сушить безе в течение 2-3 часов при 100С.
Шоколад поломать на кусочки. Развести крахмал в 1 стакане холодного молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, добавить шоколадом и поставить на средний огонь. Нагревать, помешивая, до полного растворения шоколада.
Добавить в шоколад разведенный крахмал. Прогревать, пока масса не начнет густеть. Сняв с огня, дать настояться под крышкой 7-10 минут.
В это время взбить сливки в не очень крутую пену. Зефир порезать небольшими кубиками. Готовый горячий шоколад разлить по чашкам и подавать, украсив взбитыми сливками, безе и зефиром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
