Креветки по-испански
Для рецепта вам потребуется:
- королевские креветки - 12 шт.
- оливковое масло - 100 мл
- миндаль (очищенный) - 70г
- чеснок - 2 зубчика
- репчатый лук - 1 шт.
- красный чили - 1/2 стручка
- томаты - 3 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- белый хлеб (мякоть) - 100г
- петрушка (рубленная) - 1/2 ч.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Креветки по-испански необходимо...
Миндаль измельчить с помощью блендера. Чеснок и лук почистить и мелко нарезать. Перец очистить от семян и, слегка обдав кипятком, нарезать мелким кубиком. С томатов снять кожицу и мелко нарезать. Креветки очистить от панциря.
В сковороде обжарить креветки на оливковом масле до зарумянивания. Затем вынуть креветки из сковороды. В оставшемся масле обжарить измельченный миндаль и чеснок и так же убрать из сковороды. Далее обжарить на оставшемся масле лук и перец. Добавить в сковороду к жареному луку и перцу порезанные томаты, лавровый лист и тушить на слабом огне.
В ступке размять миндаль и чеснок. Добавить мякиш хлеба, петрушку и перемешать. Приготовленную массу выложить в сковороду к томатам и луку. Влить 400 мл холодной кипяченой воды, посолить и поперчить по вкусу. Затем тушить еще 10 минут.
Сняв соус с огня, выложить в него креветки и дать постоять 2-3 минуты под крышкой. Затем разложить креветки с соусом по тарелкам и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
