Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Рулет из скумбрии


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: холодильник
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свежемороженная скумбрия (макрель)
    • чеснок, пряности
    • соль, сахар.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулет из скумбрии необходимо...

    Рецепт Калининградских моряков. Сделать шкиперскую разделку рыбы (вдоль верхнего плавника делаются глубокие разрезы; удалить хребет, кишки, реберные кости, голова и плавники). Полученное филе развернуть на столе внутренностями наружу, посыпать солью, пряностями (перец черный, кориандр молотые), немного сахара, мелко порубленный чеснок (достаточно много).

    Уложить на большом листе бумаги (калька или пергамент) одну на другую в половинный нахлест два-четыре пласта филе, завернуть в бумагу в форме колбасы . Рулет плотно обвязать шпагатом по всей длине, положить в прохладное место.

    Через 4 (четыре) ! часа переложить рулет в морозильную камеру. Употреблять в замороженном виде через сутки. Отрезать дольками, остальное - в морозилку.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование