Жареная сельдь, маринованная с огурцами и горчицей
Для рецепта вам потребуется:
- сельдь (свежая) - 1 кг
- лук репчатый - 3 шт.
- огурец (консервированный) - 2 шт.
- винный уксус - 500 мл
- сок - 1 лимона
- мука - 100г
- горчица - 1 ст.л.
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- лавровый лист - 4-5 шт.
- растительное масло - 10 ст.л.
- черный перец (горошком) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная сельдь, маринованная с огурцами и горчицей необходимо...
Сельдь выпотрошите, удалите жабры, промойте холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Сбрызните лимонным соком и положите на 10 минут в морозильную камеру. Затем извлеките рыбу и натрите ее снаружи и изнутри солью. Насыпьте в тарелку муку, обваляйте в ней рыбу и стряхните излишки муки.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Обжаренную рыбу промокните бумажным полотенцем и дайте остыть.
Огурцы нарежьте ломтиками и уложите с сельдью слоями в форму.
Залейте маринадом, накройте и поместите минимум на сутки (лучше на трое суток) в холодильник. Для маринада смешайте 500 мл воды с уксусом, вскипятите, положите приправы и нарезанный кружками лук. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
