Жерех с овощами по-гречески
Для рецепта вам потребуется:
- жерех - 500г
- лимон - 1/3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- кабачок - 2 шт.
- помидор - 2 шт.
- сладкий перец - 2 шт.
- петрушка, укроп (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жерех с овощами по-гречески необходимо...
Жереха почистить, выпотрошить, вымыть холодной водой и обсушить салфеткой. Тонким ножом отделить филе от костей. Нарезанные порционные куски посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Мелко нарезанные лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить рыбу, сухое вино. Посыпать сверху мелко нарезанной зеленью и тушить под крышкой около 15 минут.
Нарезанные кружочками молодые кабачки, помидоры, сладкий перец обжарить на растительном масле и добавить к рыбе и тушить до готовности.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
