Хинкали сладкие с вишней
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- яйцо - 1 шт.
- вода - 250 мл
- соль - щепотка
- вишня (свежая или замороженная, без косточек) - 600г
- сахар - 100г
- крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- сахар (ванильный) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хинкали сладкие с вишней необходимо...
Десертный вариант: сочные хинкали с вишней, корицей и ванилью, тесто с добавлением яйца.
Тесто. В просеянную муку добавьте щепотку соли, вбейте яйцо, постепенно вливайте воду, вымешивайте до эластичности 10–15 минут. Заверните в плёнку, оставьте на 30 минут.
Начинка. Если используете замороженную вишню, дайте ей оттаять и слейте лишний сок. Смешайте вишню с сахаром, крахмалом, корицей и ванильным сахаром. Оставьте на 15–20 минут, чтобы выделился сок.
Формирование. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм, вырежьте кружки диаметром 10–12 см. На каждый положите 1–1,5 ст. л. вишнёвой начинки (без лишнего сока), сформируйте складки (12–16 штук — для сладких хинкали можно меньше), плотно защипните верх.
Варка. Варите в кипящей воде без соли 6–8 минут после всплытия. Будьте аккуратны при помешивании.
Подача. Подавайте тёплыми, посыпав сахарной пудрой и корицей. Отлично сочетается со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Украсьте листочками мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
