Каннеллони с рикоттой и морковью
Для рецепта вам потребуется:
- морковь - 350г
- лук репчатый - 100г
- чеснок - 4 зубчика
- помидоры - 600г
- оливковое масло - 80 мл
- рикотта - 250г
- пармезан (тертый) - 200г
- каннеллони - 12 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Каннеллони с рикоттой и морковью необходимо...
Мелко нарезать лук и чеснок, натереть 1 морковь. Выложить овощи в разогретую сковороду с оливковым маслом и пассировать до мягкости примерно 15 минут. В это время помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. Добавить томаты в сковороду к овощам, посолить и готовить соус еще 10-15 минут.
Пока варится соус, измельчить чеснок и натереть остальную морковь для начинки. Выложить овощи в разогретую сковороду и тушить до мягкости на оливковом масле, добавив немного воды. Затем измельчить овощи блендером, добавить рикотту и половину пармезана. Хорошо перемешать начинку.
Каннелони нафаршировать приготовленной массой. Выложить в форму половину овощного соуса, затем уложить макароны. Покрыть каннеллони оставшимся соусом, посыпать тертым пармезаном и отправить в разогретую духовку. Запекать каннеллони до образования румяной корочки примерно 35 минут при 190С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
