Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.12.2021



Рецепты мясных салатов

Каннеллони со свиным фаршем под соусом бешамель


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сотейник, сковорода
  • Техники: жарка, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
    • масло оливковое - 2 ст.л.
    • свиной фарш - 500г
    • шалфей (нарезанные) - 1 ст.л.
    • хлебные крошки (свежие) - 50г
    • яйцо - 1 шт.
    • моццарелла - 150г
    • помидоры - 4 шт.
    • лазанья (листы) - 9 шт.
    • пармезан (тертый) - 1 ст.л.
    для соуса бешамель::
    • мука - 3 ст.л.
    • молоко - 600 мл
    • сливки (35%) - 50 мл
    • масло сливочное - 50г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Каннеллони со свиным фаршем под соусом бешамель необходимо...

    Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле до мягкости. Добавить в сковороду к луку мясной фарш и шалфей. Жарить на сильном огне, разминая комки лопаткой, до рассыпчатости фарша около 12 минут. Сняв с огня, остудить массу, добавить хлебные крошки, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать начинку.

    Для приготовления соуса бешамель растопить в сотейнике сливочное масло. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1-2 минуты. Не переставая помешивать, ввести молоко, посолить, поперчить соус и довести до кипения. Готовить соус на слабом огне, пока он не загустеет, в течение 4-5 минут. Затем влить сливки, перемешать соус, накрыть крышкой и снять с огня.

    Моцареллу нарезать небольшими кубиками. Помидоры порезать тонкими дольками. Листы для лазаньи отварить 1-2 минуты в кипящей подсоленной воде и выложить на стол. Положить на них слой мясной начинки и свернуть в трубочки.

    Выложить каннеллони в форму, смазанную маслом, и залить соусом бешамель. Распределить сверху моццареллу, разложить ломтики помидоров и посыпать всё тертым сыром. Отправить каннеллони со свининой в разогретую духовку и выпекать при 180C до зарумянивания примерно 40 минут.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама