Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Клецки из сыра и пряной зелени


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, сито
  • Техники: взбивание, жарка, варка
  • Для рецепта клецек вам потребуется:

    • мука пшеничная - 400г
    • яйцо - 4 шт.
    • соль - 1 ч.л.
    • вода - 12 ст.л.
    • сыр - 150г
    • зелень пряная - 3 ст.л.
    • масло сливочное - 50г.

    Рецепт приготовления клецек:

    Чтобы приготовить Клецки из сыра и пряной зелени необходимо...

    400 г пшеничной муки просеять через сито в миску горкой, в середине горки сделать углубление, взбить вместе с 4 яйца 1 чайной ложкой без верха соли, 12 ст. ложками воды. Часть взбитых яиц поместить в углубление, сделанное в муке, перемешивать их с мукой, начиная с середины горки, мало-помалу прибавить остальные взбитые яйца, не допускать образования комочков. Тесто перемешивать веселкой до тех пор, пока не начнут образовываться пузыри. К тесту прибавить при перемешивании 150 г натертого сыра, 3 ст. ложки смеси рубленой пряной зелени. Тесто по частям пропускают либо через специальный пресс для клецок по швабски, либо через редкое сито (например, сито от пароварки для овощей) в кипящую соленую воду.

    Довести до кипения, варить до готовности (готовые клецки всплывают), после этого клецки нужно еще один раз вскипятить, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь. 50 г сливочного масла прожарить, полить им клецки.

    Примечание: клецки из сыра и пряную зелень подать к слабо прожаренному мясу или гуляшу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование