Лапша рамен с говядиной и кочудян
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (лопатка или грудинка) - 500г
- лапша для рамена - 400г
- бульон куриный или говяжий - 1 л
- паста кочудян - 2.5 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь 2 см
- яйцо - 2 шт.
- водоросли нори - 2 листа
- зелёный лук - 4 пера
- растительное масло - 1.5 ст.л.
- кунжут - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лапша рамен с говядиной и кочудян необходимо...
Насыщенный рамен с говядиной в пряном бульоне с кочудян; согревающее и сытное блюдо на 45–50 минут.
Мясо нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Обжарьте на сильном огне в масле до румяной корочки, затем добавьте измельчённые чеснок и имбирь и прогрейте ещё минуту.
Влейте бульон, добавьте пасту кочудян и соевый соус, доведите до кипения, убавьте огонь и томите 30–40 минут: мясо должно стать очень мягким, а бульон — приобрести глубокий пряный вкус.
Параллельно отварите яйца вкрутую или всмятку (на выбор) и лапшу согласно инструкции на упаковке. В глубокие миски выложите порцию лапши, сверху — кусочки говядины, залейте горячим бульоном. Добавьте нарезанные яйца, полоски нори, зелёный лук и посыпьте кунжутом.
Подавайте рамен сразу же, пока он горячий: контраст тёплого бульона, упругой лапши и пряного мяса делает блюдо особенно вкусным. Если хочется более острого варианта, добавьте в тарелку ещё 0,5 ч. л. кочудян или хлопья чили. Для более лёгкого вкуса можно заменить говядину на курицу или сделать вегетарианский вариант, взяв овощной бульон и добавив обжаренный тофу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
