Пельмени с мясом, картофелем и имбирем
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 750г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- соль - 1 щепотка
- свинина - 500г
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сухари - 100г
- картофель - 8 шт.
- имбирь - 1/2 ч.л.
- лук зеленый
- черный перец (молотый)
- черный перец (горошком)
- лавровый лист
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с мясом, картофелем и имбирем необходимо...
Замесите тесто для пельменей, смешав муку, яйцо и молоко, посолите, присыпьте тесто мукой и оставьте на 30 минут.
Хорошо промытое мясо, очищенный картофель пропустите через мясорубку и смешайте. Добавьте к фаршу 1 ст. л. муки, сухари, растопленное сливочное масло, яйцо. Все тщательно перемешайте. Всыпьте специи, мелко порезанный зеленый лук и соль.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1-2 мм, при помощи круглой формочки или стакана вырежьте из теста кружочки. В центр каждого положите фарш, склейте края. Если вы готовите пельмени впрок, уложите их на обсыпанную мукой доску и заморозьте в морозильной камере.
Вскипятите воду, добавьте в нее немного соли, лавровый лист и перец горошком. Опустите в кипящую воду пельмени. Когда они закипят, подлейте немного воды. Повторите это несколько раз. Готовые пельмени полейте уксусом или соком лимона.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
