Фаршированная капуста по-вегетариански
Для рецепта вам потребуется:
- савойская капуста - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- красный перец - 1 шт.
- желтый перец - 1 шт.
- лук репчатый (мелко нарубить) - 1 шт.
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст. л.
- чеснок (мелко нарубить) - 1 зубчик
- имбирь (мелко нарубленный) - 1 ст.л.
- длинный рис (варенный) - 50г
- консервированная фасоль - 200г
- консервированные томаты - 400г
- французская булка (по желанию).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фаршированная капуста по-вегетариански необходимо...
Удалите 2 больших капустных листа, отложите. Вырежьте кочерыжку и центр кочана, оставив стенки толщиной 2-3 см. Нарубите кубиками 100 г капустных листьев, извлеченных из середины.
На среднем огне разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите перец и половину лука; жарьте 8-10 минут до мягкости, часто помешивая. Добавьте нарубленную капусту, уксус, 1/2 ч. ложки соевого соуса, чеснок и 1/2ст. ложки имбиря; жарьте 5 минут. Снимите с огня; добавьте рис и фасоль.
Плотно начините капусту овощной смесью. Закройте отверстие оставленными листьями так, чтобы они слегка находили один на другой, и свяжите шнуром. На среднем огне разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла в 8-литровой огнеупорной кастрюле. Добавьте оставшиеся лук и жарьте 5 минут до мягкости. Добавьте оставшуюся половину столовой ложки имбиря. Жарьте 30 секунд.
Добавьте томаты вместе с соком, 4 ст. л. соуса "кисло-сладкий", оставшуюся половину ст. ложки соевого соуса и 225 мл воды и ложкой разомните помидоры. Положите в томатный соус нафаршированную капусту кочерыжкой вниз и на сильном огне доведите до кипения.
Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30 - 40 минут, время от времени поливая капусту соусом. Перед подачей на стол выложите капусту в глубокое блюдо и уберите шнур. Ложкой выложите соус вокруг капусты. Нарежьте на порционные куски. Подавайте (по желанию) с французской булкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
