Брюссельская капуста с чесноком в сливочном соусе
Для рецепта вам потребуется:
- брюссельская капуста (замороженная или свежая) - 400г
- чеснок - 3 зубчик
- сливки (20%) - 150 мл
- лимон (цедра и сок) - 1/2 шт.
- мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
- соль - 1 ч.л.
- перец черный (молотый) - 1 щепотка
- яйцо (в крутую) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Брюссельская капуста с чесноком в сливочном соусе необходимо...
Замороженную капусту промыть, срезать корешки и на их месте сделала крестооразные надрезы (это необходимо для равномерного приготовления на пару и удаления лишней горечи). Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Сварить капусту либо в кипящей подсоленной воде- 5-6 минут, либо на пару- 8 минут.
Чеснок - мелко порезать и обжарить на сливочном масле 2-3 минуты. А с лимона снять цедру (отставить в сторону). Добавить к чесноку капусту и еще раз посолить. Обжарить до румяной корочки.
Отдельно приготовим соус: сливки нагреть на медленном огне. Как только начнут закипать-добавить цедру лимона и мускатный орех и соль-щепотку, постоянно помешивая-загустить. Снять с огня.
Капусту выложить порционно-сверху полить соусом. украсить половинками или четвертинками варенного яйца и дольками лимона.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
