Лук-порей с клецками
Для рецепта вам потребуется:
- лук-порей - 1кг
- картофель (отварной) - 700г
- мука - 1 стакан
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- соль, мускатный орех - по вкусу
- яйцо - 1-2 шт.
- копченое мясо - 100г
- масло - 2 ст.л.
- зелень (измельченная) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лук-порей с клецками необходимо...
Лук-порей промыть, нарезать кусками по 3-4 см и тушить в небольшом количестве воды или бульона. Затем долить бульон (чтобы порей был покрыт полностью) и поверх порея положить заранее подготовленные клецки.
Чтобы приготовить клецки, вареный картофель протереть через сито, соединить с мукой, взбитым яйцом, солью, тертым мускатным орехом. На доске раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать пласт яйцом, затем молотым копченым мясом. Туго свернуть рулетом и нарезать кусочками.
Посуду с луком-пореем и клецками закрыть крышкой и тушить все на слабом огне до готовности, затем добавить масло и зелень. Подать к блюду десертные ложки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
