Тушеный фенхель с двумя сырами
Для рецепта вам потребуется:
- фенхель - 3 шт.(225 г каждая)
- куриный бульон - 400 мл
- моццарелла (свеженатертый) - 175г
- пармезан (свеженатертый) - 30г
- петрушка (нарубленная свежая) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеный фенхель с двумя сырами необходимо...
Промойте луковицы фенхеля в холодной воде; отрежьте корпи и черешки. Разрежьте каждую луковицу вдоль пополам. В глубокой сковороде диаметром 30 см доведите на сильном огне до кипения куриный бульон и 350 мл воды. Выложите фенхель; снова доведите до кипения.
Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 35 минут, один раз перевернув луковицы, пока фенхель не станет мягким (проверьте вилкой); воду слейте. Нагрейте гриль. Выложите фенхель срезом вверх в неглубокую огнеупорную кастрюлю емкостью 1 1/3 литра. В небольшой миске сметайте два сыра с петрушкой.
Посыпьте фенхель сырной смесью. Поставьте кастрюлю в гриль как можно ближе к огню. Жарьте 1—2 минуты, пока сыр не станет золотистым и фенхель полностью не пропечется.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
