Фасоль с овощами
Для рецепта вам потребуется:
- стручковая или спаржевая фасоль (молодая) - 1 кг
- лук репчатый - 4 шт.
- картофель - 1/2 кг
- чеснок - 5 зубчиков
- оливковое масло - 100-150г
- помидор (спелые, большие) - 3 шт.
- петрушка - 1/2 пучок
- соль
- черный перец (молотый)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фасоль с овощами необходимо...
Фасоль хорошенько помыть, срезать кончики. Лук помыть, мелко нарезать и обжарить в сотейнике на оливковом масле до полуготовности.
Чеснок помыть, почистить, мелко нарезать.
Картофель помыть, почистить и нарезать дольками.
Добавляем в сотейник к луку фасоль, картофель и чеснок. Продолжаем жарить на слабом огне, постоянно помешивая, несколько минут. Доливаем 2 стакана воды, солим, накрываем крышкой и усиливаем огонь.
Тем временем помидоры моем, вырезаем хвостики, обдаем кипятком, опускаем в холодную воду и снимаем кожицу. Измельчаем с помощью блендера.
Петрушку моем, удаляем длинные жесткие черешки, мелко режем.
Добавляем в сотейник пюре из помидоров, петрушку и перец. Уменьшить огонь и тушить до готовности с открытой крышкой, чтобы лишняя влага испарилась.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
