Тушеные овощи
Для рецепта вам потребуется:
- стручковая или спаржевая фасоль (молодая) - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- картофелины (крупные) - 3 шт.
- баклажан - 1 шт.
- болгарский перец (красный) - 3 шт.
- кабачок цукини - 1 шт.
- оливковое масло - 100г
- больших помидор (спелые) - 3 шт.
- петрушка - 1 пучок
- соль
- черный перец (молотый)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеные овощи необходимо...
Все овощи, кроме помидоров, помыть, почистить и нарезать так, как вам нравится — кубиками, кружочками или дольками. Лук помыть, мелко нарезать и обжарить в сотейнике на оливковом масле до полуготовности.
Затем добавляем в сотейник к луку подготовленные овощи, перемешиваем, доливаем 2 стакана воды, солим, накрываем крышкой и усиливаем огонь.
Тем временем помидоры моем, вырезаем хвостики, обдаем кипятком, опускаем в холодную воду и снимаем кожицу. Измельчаем с помощью блендера.
Петрушку моем, длинные жесткие черешки, мелко режем.
Добавляем в сотейник помидоры, петрушку и перец. Уменьшить огонь и тушить до готовности с открытой крышкой, чтобы лишняя влага испарилась.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
