Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.1.2021




Рецепты на новый год

Картофельная запеканка с рыбой и креветками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта запеканки вам потребуется:

    • картофель - 4 шт.
    • сыр пармезан - 50г
    • петрушка, укроп, зеленый лук - по вкусу
    • креветки (очищенные) - 70г
    • рыба красная - 100г
    • сыр твердый - 100г
    • сливки - 4 ст.л.
    • сметана - 4 ст.л.
    • сок лимонный - 1 ст.л.
    • лаваш - 2 шт.
    • базилик - по вкусу
    • соль, перец - по вкусу
    • панировочные сухари, кунжут - по вкусу
    • масло растительное - 20г.

    Рецепт приготовления запеканки:

    Чтобы приготовить Картофельная запеканка с рыбой и креветками необходимо...

    Картофель отварить до готовности «в мундире». В это время натереть пармезан на мелкой терке. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать. Готовый картофель очистить и размять в пюре. Приправить пюре солью и перцем, добавить тертый пармезан и рубленую зелень.

    Рыбу порезать на куски и смешать с креветками. Сбрызнуть смесь лимонным соком, добавить соль, перец и базилик. Хорошо перемешать массу и дать постоять 10 минут. Тем временем мелко натереть твердый сыр. Добавить в рыбно-креветочную смесь сметану, сливки и тертый сыр, еще раз хорошо всё перемешать.

    В форму, смазанную растительным маслом, положить небольшой круглый лаваш, смазать майонезом и накрыть сверху вторым лавашем. На лаваш равномерно распределить половину картофельного пюре. Сверху выложить рыбно-креветочную начинку, закрыть ее оставшимся картофелем. Посыпать запеканку панировочными сухарями и кунжутом, разложить по поверхности кусочки сливочного масла.

    Отправить запеканку с рыбой в разогретую до 180С духовку. Выпекать около 30 минут до образования румяной корочки. Готовую запеканку немного остудить в форме, затем выложить на блюдо и подать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование