Пастуший пирог (Cottage pie)

Запеканка с куриной грудкой и картофельным пюре - неплохая идея для домашнего обеда. В этом рецепте из овощей, помимо картофеля для пюре, мы использовали морковку и лук. Вам же предлагаем дать простор фантазии, в рамках этого рецепта, и намешать в з

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пирога вам потребуется:

куриная грудка - 1 шт.
картофель - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
шалфей (сухой) - 1 ч.л.
соль - по вкусу
молоко - 1 стакан
сливочное масло - около 50г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр (твердый швейцарский) - около 100г

Рецепт приготовления пирога:

Картофель очистить, сварить вместе с зубчиками чеснока. Размять в пюре, добавив молока, сливочное масло и соль.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить курицу и готовить до исчезновения розового цвета. Добавить мелко нарезанный лук, готовить, помешивая, до прозрачности лука. Теперь можно добавить натертую на крупной терке морковь. Готовить все вместе до готовности морковки. Приправить по вкусу солью и сухим шалфеем. Добавить треть тертого сыра и все перемешать.

На дно жаропрочной формы выложить мясную начинку. Сверху разровнять картофельное пюре.

Посыпать тертым сыром и запекать при 200С примерно 20 минут, пока не расплавится и не зарумянится сыр. Запеканка готова.

2009-01-12