Картофельная запеканка с луком пореем
![Картофельная запеканка с луком пореем. Фотография рецепта Картофельная запеканка с луком пореем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/rec.jpg)
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- картофель - 500г
- масло сливочное - 30г
- яйцо - 1шт.
- соль - по вкусу
- масло растительное для смазывания формы
- лук порей (белая часть) - 2 стебля
- сметана - 150г
- яйцо - 2 шт.
- сыр - 150г
- соль, молотый душистый перец, мускатный орех - по вкусу
- масло сливочное - 30г
Рецепт запеканки:
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с луком пореем, 01 Картофельная запеканка с луком пореем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/b01.jpg)
Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, слить воду и сделать пюре, добавив сливочное масло и половину взбитого яйца.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с луком пореем, 02 Картофельная запеканка с луком пореем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/b02.jpg)
Равномерно распределить пюре по дну и бокам формы слоем около 1 см. Чайной ложечкой можно оформить края картофельной тарелки в виде лепестков. Смазать поверхность оставшейся половиной яйца и печь в духовке при 200С около 15 минут.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с луком пореем, 03 Картофельная запеканка с луком пореем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/b03.jpg)
Для начинки белую часть стебля порея порезать кружочками толщиной около 5 мм.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с луком пореем, 04 Картофельная запеканка с луком пореем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/b04.jpg)
Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить, чтобы лук стал мягким.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с луком пореем, 05 Картофельная запеканка с луком пореем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/b05.jpg)
Для заливки слегка взбить яйца, соединить со сметаной и большей частью тертого сыра. Все перемешать, приправить солью и перцем.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с луком пореем, 06 Картофельная запеканка с луком пореем, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/b06.jpg)
Выложить лук в картофельную форму, залить заправкой, посыпать оставшимся сыром.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с луком пореем, 07 Картофельная запеканка с луком пореем, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lukporzap/b07.jpg)
Поставить запекаться при 180С примерно 30-40 минут, пока не появится красивая золотистая корочка, а начинка не загустеет. Если верх начнет пригорать, накройте его фольгой. Готовую запеканку подайте горячей в форме, в которой она готовилась, и нарежьте порционными кусочками.
похожие рецепты
реклама