Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Жареная картофельная лепешка с кровяной колбасой, грибами и яблочным соусом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: дуршлаг, сковорода, фольга
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • картофель - 4 шт.
    • масло оливковое - 45г
    • колбаса кровяная (нарезанная кружочками) - 8 шт.
    • грибы (шиитаке, шампиньоны и т д) - 120г
    • яблоки (очищенные, нарезанные дольками) - 2 шт.
    • вишневый уксус (или винный) - 15г
    • масло сливочное - 15г
    • соль – по вкусу
    • черный перец (молотый) - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Жареная картофельная лепешка с кровяной колбасой, грибами и яблочным соусом необходимо...

    Очищенный картофель натереть на крупной терке, переложить в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг, хорошо отжать и переложить в другую миску.

    В большой сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, выложить в разогретую сковороду тертый картофель, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Руками утрамбовать картофель в сковороде как можно плотнее.

    Жарить картофель до золотистого цвета с одной стороны, а затем при помощи большой плоской тарелки перевернуть картофельный корж и обжарить с другой стороны. Готовый картофельный корж переложить на тарелку.

    В ту же сковороду налить оставшееся оливковое масло, выложить рубленые грибы и нарезанную колечками кровяную колбасу без шкурки. Жарить, помешивая, 5-7 минут. Переложить содержимое сковороды на тарелку и накрыть фольгой.

    В сковороду выложить очищенные, нарезанные дольками яблоки и жарить, помешивая, до золотистого цвета. В сковороду с яблоками налить уксус, довести до кипения, добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу. Готовить, помешивая, 1-2 минуту.

    Картофельный корж порезать на 4 части и разложить на 4 порционные тарелки. Сверху выложить жареные грибы с кровяной колбасой и полить яблочным соусом. Подавать блюдо горячим.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование