Запечённый беби‑картофель с пармезаном (Crispy Roasted Garlic Parmesan Baby Potatoes)

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Запечённый беби‑картофель с пармезаном (Crispy Roasted Garlic Parmesan Baby Potatoes) необходимо...

Картофель покрывают смесью из чеснока, тёртого пармезана и специй, затем запекают до хрустящей корочки.

Тщательно вымойте картофель и обсушите. В миске смешайте его с оливковым маслом, измельчённым чесноком, тимьяном, солью и перцем. Выложите в один слой на противень и запекайте при 200C примерно 30-40 минут, периодически переворачивая, чтобы клубни равномерно подрумянились.

Когда картофель станет мягким внутри и золотистым снаружи, посыпьте его тёртым пармезаном и верните в духовку ещё на 3-5 минут, чтобы сыр слегка расплавился и образовал аппетитную корочку. Не передерживайте: цель - лёгкое подрумянивание сыра, а не его горение.

Подавайте горячим, можно дополнительно сбрызнуть каплей оливкового масла и посыпать щепоткой свежемолотого перца.