Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.8.2020




Варенье из яблок

Картофельная запеканка с рыбой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: гриль, сковорода, кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта запеканки вам потребуется:

    • картофель - 700г
    • молоко - 3 ст.л.
    • сливочное масло - 1/4 стакана
    • треска или хек (филе) - 225г
    • молоко - 1.25 стакана
    • пшеничная мука - 6 ч.л.
    • яйцо - 2 шт.
    • хлебные крошки (свежие) - 2 ст.л.
    • веточки укропа.

    Рецепт приготовления запеканки:

    Чтобы приготовить Картофельная запеканка с рыбой необходимо...

    Сварите картофель в подсоленном кипятке до мягкости. Слейте воду, положите обратно в кастрюлю и сделайте пюре. Добавьте 3 столовые ложки молока и половину масла: взбивайте до состояния однородной массы.

    Положите рыбу в сковороду, влейте 300 мл молока. Накройте крышкой и тушите 6-7 минут, пока рыба не разварится. Выньте рыбу, молоко сохраните для подливы. Очистите рыбу от кожи и костей. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Растопите оставшееся масло в сковороде, вмешайте в него муку и жарьте ее в течение 1 минуты, затем постепенно добавьте молоко. Поставьте соус на медленный огонь на 1-2 минуты, время от времени помешивайте, пока он не станет густым и однородным, затем положите в него рыбу, приправы и яйцо.

    Положите картофельное пюре в фунтик с 1-сантиметровой звездчатой насадкой и сделайте картофельные бортики по краям 4 глубоких тарелок. В центр переложите рыбную смесь и посыпьте хлебными крошками. Поставьте под горячий гриль и дайте подрумяниться. Подавайте, украсив укропом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование