Хуцпот (Hutspot)
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 800г
- морковь - 400г
- репчатый лук (крупный) - 1 шт.
- сливочное масло - 50г
- мясной бульон - 200 мл
- сосиски или говядина (отварная) - 300г
- соль, чёрный перец - по вкусу
- мускатный орех - 1 щепотка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хуцпот (Hutspot) необходимо...
Разновидность стамппота: картофельное пюре с морковью и луком, традиционно подаётся с сосисками или говядиной.
Картофель и морковь очистите, нарежьте крупными кусками. Лук мелко нарежьте.
В глубокой кастрюле растопите половину сливочного масла. Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте картофель и морковь, перемешайте и слегка обжарьте 2–3 минуты.
Влейте горячий бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 25–30 минут до мягкости овощей.
Когда овощи готовы, слейте часть жидкости (сохраните её), добавьте оставшееся сливочное масло и разомните толкушкой до состояния грубого пюре. При необходимости добавьте немного бульона для нужной консистенции.
Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Сосиски обжарьте на сковороде до румяной корочки или нарежьте отварную говядину ломтиками.
Подавайте хуцпот горячим, сверху выложите сосиски или говядину. Можно дополнить маринованными огурцами или салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
