Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.11.2021



Рецепты мясных салатов

Рататуй с курицей и йогуртовым соусом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, сковорода
  • Техники: жарка, варка, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица (филе) - 400г
    • растительное масло - 150 мл
    • фенхель - 1/2 шт.
    • сладкий перец (разного цвета) - 3 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • кабачки - 1 шт.
    • баклажаны - 1 шт.
    • помидоры - 3 шт.
    • натуральный йогурт - 250г
    • зеленый базилик (веточки) - 2 шт.
    • чеснок - 1 зубчик
    • красный соус табаско - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рататуй с курицей и йогуртовым соусом необходимо...

    Куриное филе тонко нарезать и слегка отбить плоскостью ножа. Уложить в миску, посыпать тимьяном, чёрным свежемолотым перцем и солью, добавить 2 ст. л. растительного масла. Аккуратно перемешать, чтобы пряности, соль и масло покрыли филе однородным слоем.

    Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 15 мин. Овощи нарезать небольшими кусочками. На большой сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла с половинкой зубчика чеснока, положить фенхель и сладкий перец. Обжаривать 3 мин. Добавить лук, баклажан и кабачок. Обжаривать все вместе ещё 2 мин., положить нарезанные помидоры, дать закипеть и снять с огня.

    Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 мин. Тем временем разогреть сковороду с антипригарным покрытием, выложить на неё куриное филе вместе с маринадом и обжарить его на сильном огне, по 3 мин. с каждой стороны.

    Базилик и оставшийся чеснок поместить в блендер, размолоть, добавить йогурт и несколько капель «табаско» – по вкусу. Перемешать до однородности. Рататуй разложить по тарелкам, сверху уложить обжаренное филе и полить йогуртовым соусом. Подавать сразу же.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама