Запеканка из сараны и пшена с топлёным маслом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Запеканка из сараны и пшена с топлёным маслом необходимо...

Запеканка соединяет сладковатую сарану и крупу, получается сытной и уютной.

Пшено промойте до прозрачной воды, залейте молоком, добавьте щепотку соли и сахар (если используете), варите 10–12 минут до полуготовности.

Луковицы сараны отварите 10 минут, нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с пшеном.

Яйцо взбейте, смешайте с 2–3 ст. л. тёплого молока и влейте в массу, аккуратно перемешайте.

Форму смажьте топлёным маслом, выложите смесь, сверху разложите кусочки оставшегося масла. Запекайте при 180C 30–35 минут до золотистой корочки.

Дайте слегка остыть 5–10 минут перед нарезкой. Подавайте тёплой, можно со сметаной или простоквашей.