Гранола с фундуком, вишней и кремом из белого шоколада

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Гранола с фундуком, вишней и кремом из белого шоколада необходимо...

Очистить фундук от коричневой пленочки. Для этого фундук положить в чашу мультиварки на 10 минут с режимом выпечка. Через 5 минут встряхнуть чашу мультиварки 1 раз, оставить еще на 5 минут, а затем высыпать орехи на полотенце, дать немного остыть.

Перетереть руками орешки о полотенце и получим чистенькие ядра фундука.

Подготовить 100г очищенных семечек подсолнуха и 250г овсяных хлопьев. Вместе с фундуком отправить в чашу мультиварки с режимом выпечка на 30 минут. За это время 2 раза встряхнуть ореховую смесь.

В небольшом сотейнике соединить сливочное масло, сахар и мед. Поставить на маленький огонь и расплавить содержимое, периодически помешивая. Получившуюся смесь перелить в овсяные хлопья с орехами. Добавить свежую или замороженную вишню вместе с вяленой. Хорошо перемешать и слегка утрамбовать. Включить режим «Выпечка» на 60 минут.

Пока готовится гранола, сварить крем из белого шоколада и сливок. Положить их в миску и установить на водяную баню. Добавить сливочное масло и, постоянно помешивая, растворить шоколад, не доводя до кипения, чтобы шоколад не свернулся.

Убрать посуду с шоколадной смесью с водяной бани и по желанию добавить 1 ст. л. коньяка. Смесь хорошо перемешать и оставить остывать до комнатной температуры.

После звукового сигнала достать чашу мультиварки и дать граноле немного остыть. Подавать готовую гранолу можно как холодной так и горячей с молоком. По вкусу можно добавить сезонные ягоды или фрукты:

Гранолу хранят до 4-х недель в холодильнике в контейнере с плотно закрытой крышкой. Если хотите, чтобы гранола сохранила свой хруст, хранить её в бумажных пакетах.